Le domaine des Aspras

« Si depuis de nombreuses années, tant de gens nous disent apprécier la qualité et la justesse de nos vins, c'est peut-être parce que nous, nous n'en sommes jamais absolument satisfaits.

Le Domaine des Aspras reprend la devise de la famille Latz qui est "Connais-toi toi-même". Notre travail sur la terre et au chai est guidé par la volonté que les vins des Aspras soient le plus juste reflet possible de la terre d'exception qui les voit naître. »

Michaël Latz