“ Si depuis de nombreuses années, tant de gens nous disent apprécier la qualité et la justesse de nos vins, c’est peut-être parce que nous, nous n’en sommes jamais absolument satisfaits.
Le Domaine des Aspras reprend la devise de la famille Latz qui est “Connais-toi toi-même”. Notre travail sur la terre et au chai est guidé par la volonté que les vins des Aspras soient le plus juste reflet possible de la terre d’exception qui les voit naître. ”
Juillet 2005 lancement du nouveau site Domaine des Aspras
Avril 2005 la vinification de la Cuvée Réserve 2003 est terminée, venez la découvrir au domaine
Avril 2005 excellente année et ventes records pour la Cuvée Lisa 2004
Mars 2005 découvrez les vinaigres estampillés “Vinaigre issu de l’Agriculture Biologique” du Domaine des Aspras