Trois Frères

Le grand classique des Côtes de Provence (AOC)

Raphaël, Sébastien et Alexandre – les trois frères – représentent la 3e génération de la famille qui exploite les Aspras. Ensemble, ils prolongent l’œuvre de leurs aînés en préservant le terroir, la nature et les savoir-faire anciens.
Cette cuvée est issue de vignes plantées sur des coteaux argilo-calcaires, blancs et caillouteux. Ce terroir typique de Correns, où la chaleur est restituée continuellement, permet d’obtenir des raisins à la maturité alcoolique et phénolique optimale.

Photo macro de la bouteille Cuvée des Trois Frères

BLANC

  • Cépage:
    Rolle.
  • Vinification:
    Vendange égrappée, triée et vinifiée traditionnellement à basse température (18°) après une légère macération à froid.
  • Dégustation:
    Couleur jaune clair aux reflets verts. Nez complexe : notes exotiques, d’amandes fraîches et de rhubarbe. Attaque ronde en bouche. Bonne longueur avec une finale fraîche sur des notes de fruits exotiques.

ROSÉ

  • Cépage:
    Grenache, Cinsault & Rolle.
  • Vinification:
    Vendange égrappée, macération à froid, saignée et longue fermentation à basse température (18°).
  • Dégustation:
    Couleur rose très pâle avec une belle nuance printanière. Nez tout en finesse : notes de fraise, framboise, menthe, pêche, puis de fleurs blanches. En bouche, frais et rond avec une belle intensité sur les notes fruitées. Vin tendre et élégant.

ROUGE

  • Cépage:
    Syrah principalement & Grenache.
  • Vinification:
    Vendange égrappée, triée
    et vinifiée traditionnellement. Cuvaison moyennement longue pour garder le fruit. Vin de garde : 5 à 7 ans.
  • Dégustation:
    Couleur grenat. Nez, tout d’abord fermé, qui s’ouvre ensuite sur des notes de fruits rouges cuits puis sur d’autres à la fois animales et épicées. Bonne charge tannique en bouche. Les tanins sont jeunes et ne demandent qu’à s’affiner.

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